手作りクッキーをせっかく作っても、翌日にはフニャフニャになっちゃったなんて経験のある方、実は多いのではないでしょうか。 せっかくならサクサクで美味しいクッキーを長く楽しみたいですよね。 一旦湿気てしまったクッキーはもう捨ててしまうしか方法はないのでしょうか？ 復活させる方法があるのであれば、復活させて全て食べきってしま...

ねばねばとろとろの食感が嬉しい「やまいも」。 栄養がたくさん含まれているので、是非とも積極的に食べたい食材ですよね。 そんな「やまいも」ですが、長芋、山芋、自然薯など種類がたくさんありますよね。 その違いってなんなんでしょうか？ 一緒に学んで、豊かな食卓にしましょう！ 同じもの違うもの？ 通常「やまいも」と書いたときは...

美容や健康のためにも毎日の食事に欠かせないのが野菜類。 できるだけたくさん摂りたい場合、加熱してかさを減らすのは多くの人が実践していると思います。 野菜に含まれるビタミンなどの栄養素は水溶性のものも多く、そうなるとスープなどが手軽でいいですよね。 でも、いつも同じ味付けでは飽きてしまう……そんな方のために、簡単に味付け...

たくさんクッキーを作ったけれど、食べきれないしせっかく作ったので、長く美味しく楽しみたいという方、手作りクッキーがどのくらい日持ちするのか気になりますよね？ どうすれば美味しいまま保存できるか知りたいですし、市販のクッキーは日持ちするので、それと同じ感覚でいいのか悩むところです。 どれくらい日持ちするのか、保存方法はど...

ちょっぴり甘くて子供も大人も大好きなほうれん草の胡麻和えですが、作り過ぎちゃったなんてことよくありますよね。 野菜の高騰もありますし、安い時に沢山ほうれん草を買って作った胡麻和え、せっかくなら美味しく食べきりたいです。 それならどのくらい日持ちするのか、賞味期限や保存方法ってよく分らないなという方、多いのではないでしょ...

唐揚げは子供も大人も大好きな人気メニューの一つですが、しっかり味がついていないとせっかくカラッと上がって美味しそうでも「あれ？？」ってことになっちゃいますよね。 ちょっと味の付け方に苦戦してしまう唐揚げですが、揚げたてを沢山自宅で食べたいならやっぱり手作りが経済的です。 でも簡単に下味をしっかりつけて手軽に美味しい唐揚...

揚げたては美味しい天ぷらですが、食べきれなかった分を翌日も食べようとすると、油が回ってしまってべチャっとしているのがどうしても気になる！ そんな人は多いのではないでしょうか？ 私にも経験があります。 つい捨てるのはもったいなくて、我慢してべチャっとした天ぷらを食べているあなた、ちょっとひと手間加えるだけで美味しくサクサ...

家の冷蔵庫に眠っている開封済みのジャム。 棚に鎮座する未開封のジャム。ジャムってなかなか使い切れませんよね。 今回は、旬の時期にまとめて作りがちな梅ジャムの、いろいろな使い方や保存方法を紹介します。 せっかくのジャムです。傷ませず、美味しく賢く消費しましょう! 飲み物に使える？ 梅ジャムで飲み物を作ることができます。と...

レンコンってとっても美味しい野菜ですよね。 ビタミンCや食物繊維もたっぷりなので、美容にも嬉しい野菜です。 さらにアクに含まれているポリフェノールは抗酸化作用があり、アンチエイジングや健康管理にもぜひ摂取したい栄養素が含まれています。 そんなレンコン、家庭で食べるときにはどうやって調理していますか？ きんぴらやサラダな...

日常食べるおかずは基本のものを作れるようになると便利ですよね。 煮物や和え物、おひたし、きんぴら…。 そう、きんぴら！ フライパンひとつでできて、ご飯がすすむ美味しい一品です。 料理は覚えると楽しいですが、同時に面倒でもあるもの。 どうせならたくさん作り置きして日々の面倒を減らしたい！と思うのも普通のことです。 では、...