料理

ぱくぱく、もりもり

冬キャベツと春キャベツの違いは何?栄養の違いはあるの?
キャベツは年中手に入る身近な野菜です。 品種も今や沢山の種類があります。 そこで気になるのが、キャベツの代表として知られている、春キャベツと冬キャベツの違いについてです。 何となく違いはあるのだろうけれど、いざ違いを挙げてみるとわからないという方は多いのではないでしょうか。 春キャベツと冬キャベツにはそれぞれ特徴があり...
芽キャベツが売っていない!どこで買えるの?
芽キャベツを使って料理をしたいけれど、いざ探してみると芽キャベツが見つからないとお悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか。 そうなんです。 芽キャベツの存在は知っていても、なかなか実物に巡り合えないんです。 では、どこで買えるのでしょうか? 実は意外なところで購入することが出来るんです。 芽キャベツをお探しの方は...
コールラビってどんな野菜?切り方・食べ方・調理法を教えて!
“コールラビ”という名前の野菜を聞いたことがありますか? 名前だけ聞くととってもおしゃれな名前ですし、なんだか扱いにくそうで敷居の高そうな野菜ですよね。 でも実はとっても扱いやすくて美味しい野菜なので、コールラビを見つけたら積極的に食卓に並べたいところです。 家族みんなで美味しく食べるためにも、ぜひコールラビがどんな野...
きくらげの爆発が怖い?調理法が間違っているの?
きくらげを調理していたら、突然爆発してびっくりしたという方、結構多いのではないでしょうか? 確かに、きくらげを炒めるとパチッと弾けて怖いんですよね。 だからといってきくらげを使わないというのはもったいないです。きくらげには栄養がたっぷり含まれているんですよ。 それでは、どうすればきくらげが爆発しないですむのでしょうか?...
ひらたけってどんな味?おいしい食べ方は?
「ひらたけ」って食べたことがありますか? お店でひらたけを見かけたけれど、味が分からないので購入するのは気が引けるという方は、もったいないです。 ぜひひらたけの味や美味しい食べ方について、知ってみてください。 次から、ひらたけをみかけたら「ひらたけがあったー!」と、テンションが上がること間違いなしですよ! それでは1つ...
きくらげが売ってない!どこで買えるの?
きくらげを料理に使いたいけれど、どこに売っているのか分からない!という方、いらっしゃいませんか? 「きくらげってそもそも何?!」という方も多いのではないでしょうか。 きくらげは料理をワンランクアップ美味しくしてくれる立役者なので、料理にプラスしたい食材です。 だから、きくらげをどこで手に入れることが出来るのか知っておき...
乾燥きくらげの戻し方は?戻し汁は捨てるもの?
ちょっとした料理のアクセントとなってくれる食材の一つとして注目したい「乾燥きくらげ」ですが、扱い方がちょっとわからないと戸惑われる方は多いのではないでしょうか。 乾燥きくらげの美味しい戻し方を知っておくと、手軽に料理に使いやすくなります。 ぜひ、栄養満点のきくらげを普段の料理にどんどん活用していきましょう! 冷水・熱湯...
からし菜の茹で方・茹で時間を教えて!
からし菜は茹で方のポイントを押さえておかないと、せっかくのからし菜のピリッと感を活かすことが出来なくなってしまいます。 からし菜は栄養満点ですし、美味しく食べるためにも、ぜひからし菜の美味しい茹で方を知っておきましょう! からし菜は茹でた方がいいの? (1)生でも食べられる からし菜は生のままで食べることが出来ます。 ...
からし菜って辛いの?苦いのは変?
からし菜ってよく聞くけれど、味は名前の通り辛いの?と不思議に思われる方は多いのではないでしょうか。 からし菜は栄養満点なので、ぜひ日々の食生活に取り入れたいお野菜ですが、なかなか馴染みがないですよね。 この記事ではからし菜は辛いのか!また苦いのは自分だけ?自分が変なの?という疑問を中心にお話したいと思いますので、ぜひ参...
ビーツが土臭い!消す方法は?
ビーツを食べたいけれど、いざ食べようと思ったらその土臭さに衝撃を受けたという方は多いのではないでしょうか。 ビーツの特徴の一つは土臭さです。 これが良いという人もいれば、この臭いがどうしても無理という人もいるので、なかなかクセのある野菜ということが伺えます。 ビーツは栄養たっぷりなので、ぜひ普段から積極的に摂取したいと...