料理

ぱくぱく、もりもり

チャーハンを作るなら、サラダ油、ごま油、それともバターやマーガリンは変?
家庭で簡単に作れるチャーハンですが、油によって味が左右されるなんて考えたことがありますか? 我が家でも、サラダ油がないからごま油で作ってみたら、思ってみたのと違ったぞということがあります。 チャーハンを作るならどの油が一番おいしいんでしょうか。 ちょっと色々試してみたいですよね! どの油が一番いいの? チャーハンを作る...
カレーライスの野菜の切り方・炒める順番が知りたい!
家庭で簡単に作ることができるカレーライスですが、いざ作ってみようと思うと野菜の切り方ってどうしたらいいんだろう、と迷っちゃうこと、ありませんか? 特に実家を出て一人暮らしを始められる方や、料理を初めてされる方、カレーライスの具材はもちろん自由に切ってもいいのですが、ちょっと切り方や炒め方を知っておくと、安定の美味しさの...
カレーライスって太るの?ダイエットには向かないの?
家族みんなが大好きなカレーライスですが、カレーライスは太るって聞きませんか? 有名なぽっちゃりタレントさんが「カレーはデブの飲み物だ!」なんて迷言まで飛び出したこともありますよね。 でも、朝カレーダイエットなんていうのも流行ったりしませんでしたか? 結局のところ、太るのか痩せるのかどっちなんでしょうか・・・気になっちゃ...
カレーライスはどのくらい日持ちする?賞味期限、保存方法が知りたい!
日本の家庭で、かなりの頻度で食卓に上ることが多いカレーライス。 我が家でも困った時のカレーライスとしてたびたび登場しますが、このカレーライス、いったいどのくらい日持ちするのかご存知でしょうか? 火を通せば3日くらい大丈夫なんじゃないかなと漠然と考えておられる方、多いのではないでしょうか。 実はちょっとしたポイントを押さ...
ハヤシライスのルーが足りない!どうすればいいの?
ハヤシライスを作る際に、水を適当にドバドバ入れちゃって気が付くとバシャバシャなハヤシライスになっちゃったとか、分量通りに作ったはずなのになんか水っぽい、といった経験をされたことのある方、結構おられるんじゃないでしょうか? その場合、ハヤシライスのルーがあれば問題ありませんが、ハヤシライスのルーが足りないとなるとかなり焦...
手作りクッキーのカロリーはどれくらい?抑え目で美味しく作れる?
子どもと一緒に手作りクッキーをよく作るけど、手作りだからカロリーは低いはずと思っている方、多いのではないでしょうか。 でも、材料を揃えてみて「あれ?こんなにバターや砂糖って入っているの?」とちょっと焦っちゃうことないですか? 実は私、毎回そう思ってます。 そう思いながら出来上がったクッキーを口にするときには、ちょっと食...
手作りクッキーが湿気でフニャフニャ!復活させる方法は?
手作りクッキーをせっかく作っても、翌日にはフニャフニャになっちゃったなんて経験のある方、実は多いのではないでしょうか。 せっかくならサクサクで美味しいクッキーを長く楽しみたいですよね。 一旦湿気てしまったクッキーはもう捨ててしまうしか方法はないのでしょうか? 復活させる方法があるのであれば、復活させて全て食べきってしま...
長芋、山芋、自然薯、みんな同じ?違うもの?
ねばねばとろとろの食感が嬉しい「やまいも」。 栄養がたくさん含まれているので、是非とも積極的に食べたい食材ですよね。 そんな「やまいも」ですが、長芋、山芋、自然薯など種類がたくさんありますよね。 その違いってなんなんでしょうか? 一緒に学んで、豊かな食卓にしましょう! 同じもの違うもの? 通常「やまいも」と書いたときは...
野菜スープの味付けをコンソメ以外にバリエーションを増やしたい!
美容や健康のためにも毎日の食事に欠かせないのが野菜類。 できるだけたくさん摂りたい場合、加熱してかさを減らすのは多くの人が実践していると思います。 野菜に含まれるビタミンなどの栄養素は水溶性のものも多く、そうなるとスープなどが手軽でいいですよね。 でも、いつも同じ味付けでは飽きてしまう……そんな方のために、簡単に味付け...
手作りクッキーはどのくらい日持ちするの?賞味期限・保存方法が知りたい!
たくさんクッキーを作ったけれど、食べきれないしせっかく作ったので、長く美味しく楽しみたいという方、手作りクッキーがどのくらい日持ちするのか気になりますよね? どうすれば美味しいまま保存できるか知りたいですし、市販のクッキーは日持ちするので、それと同じ感覚でいいのか悩むところです。 どれくらい日持ちするのか、保存方法はど...