暮らしの知恵

なるほど、そうか!

財布の使い始めに良い日って?気にする必要ない?
先日友人と話しながらネットショップを見ていて、可愛い財布を発見しました。 「お揃いでもとうか」なんて盛り上がっていたら、「いつが新品下ろすのにいいんだっけ」と聞かれました。 え?財布を使い始めるのにいい日なんてあるの!? ところが、使い始めにあることをして日にちを決めると、金運がアップするという話があったんです! 使い...
未明、明け方、早朝、深夜。違いは何?
よくニュースや天気予報で使われる「未明」や「明け方」というセリフ。 なんとなくの時間は想像がつきますが、実際には何時のことを言っているのでしょう? 混同しやすいものと比べて、どんな違いがあるのかを書いていきます。 未明って何時のこと? そもそも「未明」とは、どのような場合を指すのでしょうか。 ニュースなどではよく聞く単...
さやいんげん、さやえんどう、絹さやはどう違うの?違いは何?
絹さややさやいんげん、さやえんどうは、豆でありながらもさやが食べられる野菜として広く親しまれていますね。 うちでも親子丼の色味に使ったり、きんぴらにしたりと大活躍です。 でも、これらって同じものなんでしょうか、違うものなんでしょうか? それぞれの特徴をまとめましたので、一緒に振り返っていきましょう。 同じもの?違うもの...
レモン水を金属の水筒に入れたら変な味に!これはなぜ?
ただの水じゃつまらない。 レモン水はさわやかで、ビタミンCもたっぷり。夏の水分補給にはもってこい。そう思って、水筒で持ち歩いていたら、何か変な味がするような…。こんな経験、ありませんか? 実はこれ、水筒が金属製だから起こったこと。 ではなぜ、金属製の水筒にレモン水を入れると、変な味になってしまったのでしょう。 その原因...
グループホームで働くのに、料理ができないと厳しい?どのくらいできればいいの?
グループホームで働いてみたいけれど、仕事の内容に調理が含まれている。 これって料理が出来ないと採用してもらえないってことかな…と疑問に思われる方、いらっしゃいませんか? グループホームは認知症高齢者の方や、障害を持った方が少人数で共同生活する場です。 職員はそのお手伝いをする形になります。 「家庭」と同じなので、栄養士...
生姜の日持ちはどれくらい?冷蔵・冷凍保存はできる?
魚を煮るときに臭みをとったり、風味を良くしたり、体を温めたり…生姜はさまざまな使い方ができるのが嬉しいですよね。 でも、一人暮らしだったり大量にもらったりすると、保存方法が気になりませんか? たくさんあって腐らせてしまったり、使い切れなかったりすると残念な気持ちになりますよね。 せっかくなので、生姜の保存方法を常温・冷...
生姜の芽出しのやり方と、植え付けのタイミングは?
食べると体がぽかぽかあたたまり、料理の薬味や健康食材として注目されている生姜。 どうせたくさん食べるなら、家庭菜園で育ててみたいですよね。 でも、なかなかに初心者には難しいとききます。 今回は「芽出し」のやり方を中心に、生姜栽培の方法を学びましょう。 生姜を育てる前に知りたいこと 生姜の栽培方法には大きくわけてふた通り...
仏壇を拝むときに「ちーん」とならすやつ。あれは何?正しい使い方は?
誰でも一度は見たことがある、仏壇の中に置かれている金属製の器のようなもの。 そばに置いてある棒で鳴「ちーん」と鳴らしたことがあるでしょう。 子どものころ、鳴らしすぎて怒られた経験がある人もいるのではないでしょうか。 こんなによく見かけるのに、考えてみたら名前も知らなきゃ、何の目的があるのかもわからない。 普段から鳴らし...
ジンジャーシロップの日持ちはどれくらい? 冷蔵・冷凍保存はできる?長期保存できるの?
ジンジャーシロップは、基本的にショウガと砂糖を煮詰めて作る、そのままではとても甘い原液です。長持ちしそうなイメージがありますが、実際のところどうなのでしょう。 ジンジャーシロップがどのくらい日持ちするのか、長く保存できるのか、そして、冷蔵庫や冷凍庫での保存についても解説していきます。 常温での保存期間・賞味期限は?保存...
梅干しを漬ける容器は何がいいの?重石は必要?
初めて梅干しを漬ける時、何よりも先に道具をそろえなくてはなりません。 梅干しの道具と言えば、壷や瓶(カメ)、重石、ざる…。でも普段、壷や瓶(カメ)、ましてや重石の登場機会なんてないですよね。 では、全て買いそろえなくてはいけないのでしょうか? いえいえ、そんなことはありません。 初めての梅干し作りならばなおのこと、手近...