この記事では、片栗粉は腐るのかについてお話します。 片栗粉を使いきれずにずっと放置しているけれど、このまま置いておいても腐らないのか不安だという方は、良かったら参考にしてみてくださいね。 常温や冷蔵保存の期間についても併せてお話します。 片栗粉は腐る？ 片栗粉はもともとカタクリの花の根っこから作られていましたが、今では...

この記事では、砂糖の代わりにみりんやハチミツが使えるのかについて、お話します。 砂糖が無い時、みりんやハチミツで代用できるのか気になるという方は、良かったら参考にしてみてくださいね！ みりんは砂糖の代用になる？ みりんは砂糖の代用になります。 みりんは蒸したもち米やうるち米麹、焼酎を混ぜて熟成させ、糖化したものです。 ...

この記事では、もずくの三杯酢は捨てるべきか飲むべきかについてお話します。 市販のもずくを購入すると、三杯酢に漬けてあるものが多くありますが、なんとなく飲んでいいのか戸惑うという方は多いのではないでしょうか。 いつももずくの三杯酢をどうするか迷っているという方は、良かったら参考にしてみてくださいね！ 捨てた方がいい？ も...

この記事では、白だし、ほんだし、めんつゆの違いについて、お話します。 色んな調味料があるけれど使い分けが出来ず困っているという方は、良かったら参考にしてみてくださいね！ 白だしとは？ 白だしは昆布や鰹節などから取っただしに、薄口醤油や白醤油、みりん、酒、砂糖などを加えて作られた調味料です。 液体タイプで売られているもの...

この記事では、自家製の三杯酢の日持ちについてお話します。 三杯酢をたくさん作りすぎてしまったけれど、日持ちがするのか分からないので、保存すべきか捨てるべきか分からないと迷っている方は、良かったら参考にしてみてくださいね！ 常温の日持ちはどれくらい？ 自家製の三杯酢は、材料となる酢・砂糖・醤油はいずれも常温での保存が可能...

この記事では、三杯酢・黒酢・ポン酢・すし酢の違いについてお話します。 色んな種類の「酢」があって、どう使い分けていいのか分からないという方は、良かったら参考にしてみてくださいね！ 色んな種類があるからこそ、料理の幅がグンと広がりますよ。 それぞれの違いは何？ 三杯酢 三杯酢は酢：醤油：砂糖(みりん)＝１：１：１の割合で...

この記事では、片栗粉を水溶きする理由についてお話します。 粉のまま入れた方が楽なのにどうしてかな？と不思議に思っている方は、良かったら参考にしてみてくださいね！ 水溶きするのはなぜ？ 片栗粉を水溶きするのは、水溶きした方がしっかり料理に馴染ませることができるためです。 粉のまま片栗粉を水分の多い料理に入れてしまうと、と...

この記事では、あんかけのとろみが冷めるとなくなってしまうお悩みを解決していきます。 せっかく作ったあんかけが、冷めるとすっかりなくなってしまい、さらさらになって困っているという方は、良かったら参考にしてみてくださいね！ 冷めると、とろみが無くなるのは何故？ アツアツでトロッとしたあんかけを作っても、冷めるととろみがなく...

アツアツのあんかけのあんを作ってみたけれど、思った以上に苦戦してしまい、失敗してしまったことのある方は多いのではないでしょうか。 この記事では、あんあかけがうまくいかず失敗した場合の対処法についてお話します。 美味しいあんかけを作って家族を喜ばせたいと思っている方は、良かったら参考にしてみてくださいね！ あんかけをうま...

この記事では、茄子の揚げ浸しの日持ちにについてお話します。 夏から秋にかけて美味しい茄子ですが、お出汁をしっかり吸った揚げ浸しは美味しすぎて、ついつい作りすぎたり食べすぎたりしてしまいますよね。 食べきれなかった茄子の揚げ浸しを、長く美味しく食べるための保存方法のコツを、ぜひ押さえてみてください。 常温でも日持ちはどれ...