オリーブオイルの使い方が良くわからない。ピュアとエクストラバージンオイルの違いはなんなの?

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オリーブオイルの使い方が良くわからない。ピュアとエクストラバージンオイルの違いはなんなの?

よくオリーブオイルは体に良い!と、女性なら誰もが聞いたことがありますよね。

でも、
・実際オリーブオイルをどう使えばいいのか?
・オリーブオイルが体に良いことはわかるけどどうやって摂ればいいのか?
・「ピュア」と「エクストラ」の違いって何なの?
とオリーブオイルに対しての疑問は多いかと思います。
そこで今日はオリーブオイルについて深く知っていきましょう。

普通の油と同じ使い方でいいの?

オリーブオイルと普段使用しているサラダ油。使うときは同じ使い方でいいのか?違ったらどうしよう…とお悩みの方

いつも使用している油と同じ方法で使用して構いません!

特別な使い方や方法があるわけではありません。
炒め物や揚げ物、普段料理に使っている油と同じ方法で使ってください。

オリーブオイルには抗酸化作用がありますのでお肌への効果は抜群ですし
悪玉コレステロールを下げてくれるのはもちろん、体脂肪が溜まりにくくなる効果まで!
身体によいこと尽くしのオリーブオイルなので積極的に使用していきたいですね。

私もオリーブオイルを使用していますよ。日々の料理に使用していますが独特の風味なども無くどんなレシピでも違和感なく出来上がりますよ。

その他、オリーブオイルはサラダのドレッシングなどに最適です。
野菜不足になりがちな方はオリーブオイルと共に生野菜を食べる機会を作るのも良いですね。

ピュアとエクストラバージンの違いは何?

スーパーなどでオリーブオイルのコーナーを見ていたら
「ピュア」と「エクストラバージン」という種類があると思います。
この二つにはどんな違いがあるのか。
何が違うのか、文字だけ見てもさっぱりわかりませんよね。二つのオイルの違いについて説明したいと思います。

・ピュアってどんなオイル?

オリーブの実をしぼっただけのオイルを作り、香りや味のない油にしたものとエクストラバージンオイルを混ぜたもの。香りや味わいはありませんが、含まれている栄養などに違いはありません。

・エクストラバージンオイルってどんなオイル?

エクストラバージンオイルはオリーブの実をしぼっただけの油のことです。
ですが「エクストラバージンオイル」と名付けていい物には基準があります。
ですので、味わいや香りなど基準を満たしたオイルのみがエクストラバージンオイルとして販売されているということです。

エクストラバージンオイルは味わいや香りをこだわっているので生で使用されることが多いです。ですが加熱用に使用できないわけではありません。
オリーブオイルはどんな調理法にも万能に対応してくれます。

調理法によって使うオイルを変えたり、食材に合ったオイルを選んでみるのも良いですね。

それぞれの使い道があるの?

上記でも少し説明しましたが、使い方が決まっているわけではありません。
ですが「ピュア」と「エクストラバージン」でそれぞれにオススメの使い道があります。

エクストラバージンオイルの香りは過熱することによって飛んでしまうので
ドレッシングに使用したり、カルパッチョのソースとしてよく使用されてします。
生野菜にかける場合はブラックペッパーとオイルを混ぜ合わせるだけで美味しいドレッシングが出来上がりますよ。

ピュアは素材の風味を生かしたいレシピに使用することをお勧めします。
オリーブの主張が少なく、素材本来の風味を味わうことができます。

それぞれオススメの使い方はありますが、一番の違いは「風味」ですので
使う方の好みやその日の食材によって使い分けてみてくださいね。

オススメのオイルを教えて!

オリーブオイルは普通のサラダ油に比べてお値段が少し高いので1本買うときには
美味しいオリーブオイルを購入したいですよね。
価格もリーズナブルでスーパーなどで購入することができるオススメオリーブオイルをご紹介します。

私がオススメできるオリーブオイルはこの3つです。
私はたまに贅沢するときはアルチェネロのオリーブオイルを使用しますが、本当に美味しいです。

普段はガルシアの大容量のオリーブオイルを使用しています。
コスパも良くスーパーにもよく並んでいますのでお手軽に購入することができます。

日本メーカーから発売されているオリーブオイルも販売されていますので気になる方は調べてみてくださいね。

日々の生活にオリーブオイルを取り入れよう!

今回はオリーブオイルのことについて紹介しました。
あまりオリーブオイルのことを知らなかった方もオリーブオイルについて知ってもらえましたでしょうか?
どんなお料理にも対応してくれて体にも良い働きをしてくれるオリーブオイルは女性だけでなく男性にもオススメですよ。

最近はたくさんの種類がスーパーに販売されているので、自分のお好みの風味を持っているオイルを探してみてはいかがでしょうか?
毎日の生活にオリーブオイルを取り入れて健康な体つくりを目指しませんか?